牛杂萝卜汤

牛杂萝卜汤为广东省地方传统小吃之一，是糊汤米粉系列(财鱼、肉片、三鲜)。

• 中文名称 牛杂萝卜汤
• 主要食材 牛腩
• 分类 糊汤米粉
• 辅料 白萝卜
• 调料 八角

原料

主料

　　牛腩适量，牛筋适量。

辅料

　　白萝卜适量，香葱适量。

调料

　　八角适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量，蒜适量。

准备

　　1便神刑势基够选呀跳、牛腩、牛筋:切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜来自。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。

　　2、白萝卜:冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不360百科要削萝卜皮。

　　3、八角、香叶、桂皮:冲一下，放入小碗。

　　4、葱、姜、蒜:剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可屋起二紧才增从菜它避免炖的时候散开。

做法

　　1牛腩，百叶，牛筋飞水，切机活行滑游气护块儿。

　　2锅热油，下2匙柱侯酱炒炒，倒入牛主格号久通腩，百叶，牛筋，萝卜块儿，加水，扔进去几片姜，葱，又倒了一点儿酱油，大火烧开，小火炖3个多小时即可。