豆瓣酱烧鱼块

豆瓣酱烧军众战延周鱼块是一道由猪肉、葱姜、腐乳汁、盐、料酒、糖、淀粉等做成的美食。

• 中文名 豆瓣酱烧鱼块
• 难    度 简单
• 调料  腐乳汁、盐、料酒、糖、淀粉
• 风    味 鲁式风味菜
• 材    料 猪肉、葱姜

菜名

　　腐乳汁炸肉块是一道典型的鲁式跑在次肉风味菜，具有味道鲜美、外焦里嫩、色泽红润、下酒下饭的来自特点。

　　腐乳汁炸肉块的做法很简单，但要注意腌制的过程。

制作方法

　　1、葱姜打碎后取汁备用。 2、猪肉洗净后切块备360百科用。 3、切好的猪肉块用葱姜汁、料酒、腐乳汁、盐、糖腌制约2小时。 4、腌好的肉块用水淀粉挂亮最阳区突露陆策还定糊。 5、锅中做油，7成热时下入肉块炸至表面发硬后捞出。 6、严沙胞义济度用铲子将粘连的肉块分开并轻轻拍松。 7、锅中油温升至7成热时再次将肉块下入锅中。 8、继续将肉块炸至金黄色捞出即成。

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　　1、肉块不要切得过大。 2、注意两次过油是保证成品口感的方法，不要省略。