香芹爆鳝丝

香芹爆鳝丝是一道美食。

• 中文名称 香芹爆鳝丝
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 鳝鱼丝，西芹
• 配料 香菜、百合、洋葱丝

　　原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合预、洋葱丝

　　做法:

　　1、来自鳝鱼宰杀，洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。

　　2、西芹去筋切丝;香菜切段。

　　3、锅中放花生油，油热后放鳝鱼丝，煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合，又振木米炒匀，倒出。

　　4、锅热放油，油热后放上述原料，淋上料策京时烈饭困酒，放入白糖、胡椒面、盐调味，勾芡，再放香菜段炒匀即可