醋溜甲鱼肉

醋溜甲鱼肉是一道鲁式菜肴，主料由甲鱼、葱、姜、蒜制作而成，深受人们的喜爱。

• 中文名称 醋溜甲鱼肉
• 分类 菜肴
• 口味 鲜美
• 主要食材 甲鱼

菜名

　　醋溜甲鱼肉是一道非常营养好吃的鲁式菜肴。具有味道鲜美、色来自泽红润、强身健体、老少皆宜的特点。 醋溜甲鱼肉的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

材料

主料

　　甲鱼。

辅料

渐案皮某价家冷药致如弦　　葱、姜、蒜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、醋、淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、甲鱼洗净后斩成块。

　　2、葱、姜、蒜切末备用。

　　3、用葱、姜、蒜、盐、料酒来自、酱油将甲鱼肉腌制2小时。

　　4、腌好的甲鱼肉块裹上一层干淀粉。  

　　5、锅中做油，6360百科成热时下入甲鱼肉炸至金黄色捞出。

　　6、锅中留底油，下入蒜末炒香。

　　7、加清水，入甲鱼、料酒、酱油、盐、味精、醋、糖炒匀后观序谓足亮称与旧秋勾芡即成。

　　提示：

　　1、甲鱼最好请商家帮忙宰杀。

　　2、步骤7中清水不要放太多。