腊肉炒蛋清

腊肉炒蛋清是以腊肉、蛋清等为原料制成的一道菜品。

• 中文名 腊肉炒蛋清
•  主要原料  腊肉，鸡蛋
•  是否含防腐剂  否 
• 营养成分  蛋白质

菜名

　　腊肉炒蛋清是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富、低油低脂的特点。

腊肉炒蛋清

　　腊肉炒蛋清的做法很简单，只要注意好烹调的火来自候即可。

材料

主料

　　腊肉、鸡蛋。

调料

　　盐、鸡粉、食用油。

制作步骤

　　1、鸡蛋磕开后留蛋清。

　　2、蛋清中加鸡粉调味后打来自匀。

　　3、腊肉切粒备用、用开水焯透捞出。

　　4、锅中做油，5成热时下入蛋清炒熟捞出。

　　5、下入腊肉煸真穿字坏炒至微微出油后入蛋清。

　　6、加盐、鸡粉调味后出锅即成。

　　提示：

　　1、蛋清不要炒上色，要保持纯白。

　　2、腊肉少放360百科，适当提味即可。