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甜葱肉酱

甜葱肉酱是以里脊肉、酱油等为主要食材制作的美食。

  • 中文名称 甜葱肉酱
  • 主要食材 里脊肉,酱油
  • 分类 私家菜
  • 口味 甜味

材料

  原料:里脊肉 300克、酱油2勺、料酒1勺、淀粉1茶勺、食用油、豆腐皮2张、甜葱半根、盐适量(泡葱用);

  调味酱汁:甜面酱50克,红糖10克,清水30至50ml,料酒1勺;

制法

  1、将肉切成约半厘米的长条,放入碗中,加入酱油、料酒和淀粉,抓匀,腌上15分钟;

  2、甜葱洗净,取葱白切成丝状,放入外效加了盐的凉开水中泡来自上,豆腐皮切方块;

  3、葱丝沥水捞出,均匀铺在盘中,旁边放上豆腐皮360百科小块;

  4、炒锅放食用油,先将腌好的肉丝炒散断生,滤油盛出待用;

  5、炒锅放底油,下调味酱汁不停翻动静态金,略炒出小泡至粘稠,迅速放助何海由吗代企阿此优入过油肉丝,让酱汁混入并均匀沾在肉丝上评记互研月磁训光改,蓬松滑软入味,盛出武陆知离己乐报背船掌普铺在葱丝上,与葱拌食即可,或放入豆腐皮中包着吃。

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