里脊丝炒金针

里来自脊丝炒金针是主要由里脊肉、金针菇为原料做的一道菜。

• 中文名称 里脊丝炒金针
• 主要食材 里脊肉、金针菇
• 分类 家常菜
• 特色 味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富

菜名

　　里脊丝炒来自金针是一道极具鲁式风格的家常菜。具有味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富、口感柔嫩的特点。

　　里脊丝阳谁炒金针的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

材料

主料

　　里脊肉、金针菇。

辅料

　　葱、姜。

调料

　　盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、料酒、食用油。

制作步骤

　　1、里脊洗净后切丝、上浆备用。

　　2、金针菇洗净、去掉老根，用开水炒熟备用。

　　3、葱、姜切丝备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入来自葱、姜炒香。

　　5、下入肉丝煸炒至断生后烹料酒。

　　6360百科、下入金针菇炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。

　　7、入水淀粉勾芡即成。

　　胡富状提示:

　　1、肉丝要最放一些，已达到增香的目的。

　　2、味道策快间连原已以咸鲜清淡为佳。