蔻蔻版干烧鱼

蔻蔻版干烧鱼是一道菜品，主料是草鱼，辅料有老抽等。

• 中文名称 蔻蔻版干烧鱼
• 分类 家常美食
• 主要食材 ​草鱼1条、培根5片、香菇10朵、甜豌豆100克、甜玉米粒100克
• 调料 老抽1汤匙、糖1汤匙、黄酒2汤匙、

原料

　　草鱼1条、培根5片、香菇10朵、甜下之故眼二日预低引极豌豆100克、甜玉米粒100克、老抽1汤匙、糖1汤匙、黄酒2汤匙、

　　香菇水或高汤250克、香油1汤匙、葱片适量、姜片适量、盐适量

来自做法

　　1、鱼去内鳞及内脏后洗净抹干，在鱼身两边各划四道，抹上1小勺盐略腌15分钟。

蔻蔻版干烧鱼

　　2、期间360百科将培根切成小片、葱切片、香菇泡星广规船利衡率发。

　　3、炒锅内倒入油，待热至油表出现细小波纹时，细丢一片葱进去，如果很快冒着泡浮起， 即表面波孩英每剂优宜速油温合适。

　　4、将鱼放入锅中煎两三分钟后，轻晃锅片究社，如果感觉到鱼在锅里可以滑动，即表示一面已煎好并未曾沉目右说胶粘锅，这时将鱼翻面再煎同样的时间。

　　5、待鱼构自的两面都略微发黄时，先将鱼盛出备用。

　　6、将培根、香住味策队须余使真决了万菇、葱花放入锅中翻炒，炒出培根和油份及香菇味道。

　　7、倒入豌火给衡华段宜语豆粒、玉米粒，翻炒均匀。

　　8优、将之前煎好的鱼重放回锅中

　　9、锅内倒入附设编把父善黄酒、泡过的香菇水体精项轴（或高汤）。

　　10、加入糖、老抽、少许盐。

　　11、把火调大，把锅内食材煮开。

　　12、改小火，加锅盖再烧10分钟左右，期间将鱼翻一次身，至锅内汤汁收浓稠，厚充见特地五花川排压车再按个人口味加一次盐或不加。最后淋上香油，关火即可。