金针爆牛肚

金针爆牛肚是代镇述副志般看补在一道美食，由金针菇、牛肚等原料制作而成。

• 中文名称 金针爆牛肚
• 主要原料 金针菇、牛肚
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 红椒、香葱、姜

菜名

　　金针爆牛肚是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜香、阻声溶初液音口感柔韧、营养全面、下酒下饭的特点。

　　金针爆牛肚的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

材料

主料

　　金针菇、牛肚。

辅料

　　红椒、香葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。​

制作步骤

　来自　1、牛肚洗净后切丝备用。

　　2、金针菇洗净、切段，红椒切丝备用。

　　3、香葱切段阶来酸收期企更若连坚奏、生姜切丝备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

　　5、下入牛肚大火煸炒360百科至断生后烹料酒、酱油。

　　6、下入金针菇炒匀后加盐、味精、糖调味。

　　7、少量加水后焖烧至金针菇全熟，入红椒、香葱危胡喜要茶换绝还预阿。

　　8、适当收汤后勾芡即成。

　　提示：

　　1、金针菇一定要加热至全熟。

　　2、口味以咸鲜为好，料酒要多放一些。