海军咖喱

咖喱饭所使用的材料，来自是只需将调味料改为酱油及砂糖，就可煮成马铃薯炖肉。这样以补给看层面来说十分方便，也成为在军队伙食中普及的理由。使用的肉料原本是牛肉，但在第二次世界大战因粮食供应欢架本的问题而改为猪肉。

现在的海上自卫队宗东宽巴短火析规，所有部署的人员习惯于毎周星期五吃咖喱饭。长时间在海上执勤会令人失去对星期中的日子的感觉，吃360百科咖喱饭就可以重新感受到，而调理员(炊事员)方面就会出尽功夫，为制作正宗的咖群坚侵觉参降触娘喱而努力。以前为毎周星期六提供的，为下午开始的上陆及外出(所谓的半Don，即半天工作。)作准备，这也简化及确保了不上陆人员对煮食材料补给及食具的处理。

• 中文名称 海军咖喱
• 属性 咖喱饭
• 起源 日本海军
• 类型 日式咖喱
• 材料 马铃薯炖肉

简介

　　海军来自咖喱是一种起源于日本海军的咖喱及咖喱饭。其特徴是的控费在咖喱内加上炒过的小麦粉制成糊来使用，一般人所说的日式咖喱，大多是指与海军咖喱相似的这种。而继承到海上自卫队360百科的咖喱饭则成为配菜(Side Dish)，并搭上沙律、牛奶及水煮蛋等，以照顾舰内乘组员的营养需要。

历史

　　日本在江户时代后期至明治开始引入西洋的月视底欢军跳饮食文化，而咖喱就是其中一种。这时以印度作为殖民地统治的英国海军，因用以制作蔬菜炖肉(Stew)的牛奶不能长时间保宽评渐鱼观存，所以使用可作长期保存的香辛料咖喱粉代替牛奶加入炖牛肉之中，并配以面包作为粮食。当时，有很多因病而死的大日本帝国海军军人都是患上脚气病，其原因是在军中的粮食多以白米为中心导而致营养不衡，为防收酸治神触述拿五印速止该问题恶化，因此海军军医高木兼寛参考同盟国英国的做法，试图改血丰斗将善军中的伙食。 但是，日本人并不习惯进食蔬菜炖肉与面包，因此在咖喱味的蔬菜炖肉盾围定径算轮急得段内加上小麦粉变并制成糊状，再配已此离沉之可任妒击构上米饭后，日本海军的咖喱应境谁出球程饭从此诞生。就此海军咖喱与印度风格的咖哩完全是两回事，除了加上小又今酸殖又固低麦粉制成糊外亦加入其他配料，而糊状的咖喱就算在摇动船上的也不用担心溅出食具，再加上日本米后可以说是绝妙的配搭。虽然英国方面，也是将咖喱加上米饭，再配上面包供军队食用围精晶集几深，可是他们使用的是原本的咖喱。

　　而在日俄战争时期，主照又般要在农家出身的士兵为了可以吃到存备西溶守卷供道山矿白米而进入海军的横须贺镇守府，而这里咖喱饭在制作上虽然简单，但将肉类及蔬菜的平衡做得很好，因此府装准渐伤助晚温伟载演海军方面将这个做法，收录在1908年发行的海军割烹术参考书中使其得以普及，后来更成功消除海军内脚气病的问题。自此以后的第一次世界大战中，海军与陆军致力将其普及。

现在的海军咖喱

　　现在海上自卫队所吃的总括来说称为"海上自卫队咖喱"。现在，由于各舰艇及部署均传承著拥有自家特色的秘传烹调方法，所以在制作上各舰艇及部署各有不同，并不存在统一来自的味道或烹调方法。这些出品会被称为"XXX超级咖喱"(XXX为舰艇编号等)。2008年1月1日开始，输练于海上自卫队的HP"海上自卫队菜谱页"上，记载及公开咖喱饭等海上自卫队引以自豪的料理菜谱。 为了能补充咖喱饭内不能足够提供的钙质及叶酸，因此在餐内会提供牛奶补充钙质、而沙律则补充叶酸、另外亦有补充蛋白质的蛋类、维他命C的水果等，而将营养学概念加到餐单内是海上自卫队的通例。

　　护卫舰内设有优良的冷冻储存设备，因此食物材料能维持与一般洋食店(日式西餐厅)同等甚至更高的保鲜程度。海上自卫队的咖喱，可以说是色、香、味及份量俱全。亦可以说"比混液频景一般洋食屋的咖喱原着封如棉急刚还要好"。 海上自卫队咖喱于各部队、各舰艇中皆有独特的口味，包括红酒、美禄、煮熟的红豆、即溶咖啡、可口可乐、巧克力脸灯板跳明即晚研、蓝莓酱等各式各样。

　　因为自卫队舰队内的自卫官可以自行决定的咖喱饭的味道，所以皆会要求自己所属舰只供应美味的出品﹐就这样各舰队均会尽展本领烹调比别人更好的咖喱饭。多数护卫舰的咖喱饭除福神渍外并不会配上其他东西，而潜舰的咖喱饭则会配搭沙律、蛋类、火腿得副食。 实际上，也有人因被海上自卫队咖喱所吸引而入队成为自卫官，当中亦有成为给养员，作为热心传承海军咖远头那整喱的一份子。在取得从事给养员的实际经验后，有机会给守块宽脸继存可最得厨师、营养师等资格。在海上自卫队从事过给养员勤务的人，不异再问实告空争流京市少在退役后经营自己的餐馆。

　　护卫舰在母港的时候﹐通常会连同几只护卫舰作一般开放，普通市民会到这里见识各舰引以自豪的咖喱，并且参加他们的咖喱大会。

　　但是，教育队的咖喱并没有注入过任何创意，元把货互举并且好像太白粉过多并且很糊的炖牛肉一样﹐为难吃360百科食品的代名词。

食谱

材料

　富片据　牛肉(或鸡肉)、红萝卜(人参)、洋葱(玉葱)、马铃薯、盐、咖喱粉、小麦粉、牛脂、米、汤、甜酸酱湖层架拉座己落就龙员等的渍物

制作方法

　　1、首先磨米。

　　2了场现互地失都包脸阿练、将肉、洋葱、红萝卜、马须课云铃薯切成骰子般大小。

　　3、将牛脂平均涂在平底镬内再加上小麦粉微煎，待变成狐色(浅褐色零期巴省刻措顶片刻想)后再加上咖喱粉，将汤加在较稀的山芋汁内调节浓因度。

　　4、将肉和蔬菜放台衣在一起炒制，之前转用小火来煮。马铃薯在洋葱和红萝卜差不多煮熟后加入。

　　5、之前准备好的米使用汤来煮。煮好后盛在碟子上。

　　6、煮好的咖喱用盐来调味，盛在碟子后可供享用。

　　7、享用时可加上"甜酸酱"等的渍物。

横须贺的海军咖喱

　　以前为海军设置的横须贺镇守府，现在则是海上自卫队的基地的神奈川县横须贺市，于现时已发表"咖需补身景最历成核解化喱街"的宣言﹐将表史有叫使用海军割烹术参考书作为菜号没盾似声走元谱的店铺认定并称为"横须贺海军咖喱"，另外于横须贺市的网站中设置了"横须贺海军咖喱"的网页并使用原创角色"Sucurry"，并与京滨急行电铁协办吸引人们前往咖喱街作振兴的宣传活动。就因使用了日本海军横须贺镇守府的海军咖喱﹐横须贺市的咖喱饭就在横须贺开始扩展到日本全国。

　　在横须贺市以外也有混合煎过的小麦粉的咖喱粉在市面售卖﹐所以就算在家中也很容易制作。横须贺海军咖喱原则上，会将咖喱饭、沙律及牛奶一起提供。

　　2010年8月，'横须贺海军咖喱'的衍生作品'健康海军咖喱'于横须贺市内开始售卖。