老干妈烧鸭块

老干妈烧鸭块是一道美食，制作原料主要有鸭子。

• 中文名称 老干妈烧鸭块
• 主要原料 鸭子
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 调料 老干妈辣酱、盐、糖、料酒等

菜名

　　创老干妈烧鸭块是一道来自非常特别的鲁式菜肴，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

　　老干妈烧鸭块的做法很简单，只要注意好火候和调味就差够的可以了。

材料

主料

　　鸭子。

辅料

　　青蒜、木耳、红椒、葱、姜。

调料

　　老干妈辣酱、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、鸭子洗净后斩成块。

　　2、鸭块裹上一层干淀粉后炸至断生捞出。

　　3、青蒜切段、红椒切片、葱姜切末备用。

　　4、木耳发好后去根、洗净备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　6、入老干妈辣酱炒出红油后入鸭块炒匀。

　　7、烹料酒、酱油后加水、木耳，加盐、糖调味，焖烧约5分钟。

　　8、加入青蒜、红椒后收浓汤汁即成。

　　提示:

　　1、鸭黑句块要炸透才方便入味。

　　2、老干妈辣酱的用量要根据个人的喜好而定。