花雕焖牛肚

花雕焖牛肚是一道家常菜，主要原料有牛肚、干辣椒、葱、姜、蒜

• 中文名 花雕焖牛肚
• 主要原料 牛肚
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

菜名

　　​花雕焖牛肚是一道典型的鲁式风味菜，具有味道鲜香、口感柔韧、营养丰富、强身健体的特点。

　　花雕焖牛肚的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

材料

主料

　　牛肚。

辅料

　　干辣椒、葱、姜、蒜。

调料

　　盐、糖、花雕酒、酱油、食用油。

制作步骤

　　1、牛肚洗净后切条。

　　2、干辣椒拍破、葱切段、姜切片、大蒜切片备用。

　限是别陆练肉伟　3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

　　4、入干辣椒炸至干香。

　　5、下入牛肚条大火煸炒几下后入酱油。

　　6、加水、加花雕酒后入盐、糖调味。

　　7、小火将牛肚焖烧至松软入味，大火将汤汁收浓即成。

　　提示

　　1、牛肚条切1厘米见方为宜。

　　2、花雕酒要多放一些，才能起到增香、去腥的作用。