香糟白果烧猪蹄

香糟白果烧言猪蹄是一道家常菜，主要原料有糟酒、白果、猪蹄。

• 中文名 香糟白果烧猪蹄
• 主要原料 糟酒、白果、猪蹄。
• 是否含防腐剂 否
• 辅    料 葱、姜
• 适宜人群 男女老少

菜名

　　香糟白果烧猪蹄是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、口感柔嫩、色泽红润、健身美容的特点。

　　香糟白果烧猪蹄的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

材料

主料

　　糟酒、白果、猪蹄。

辅料

　　葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

　　1、猪蹄洗净后斩成块。

　被科相针房愿述济　2、猪蹄用酱油抓匀后用热油炸至金红色捞出。

　　3、葱切段、姜切块备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入猪蹄、料酒、酱油炒至香味浓郁后加水、加香糟酒。

　　6、盖盖小火焖烧约30分钟后加盐、加白果、再次加入糟酒。

　　7、继续焖烧至猪蹄软烂入味后收汤即成。

　　提示:

　　1、猪蹄块不要太小，控制在6、7厘米见方为好。

　　2、火候要足，汤汁要收得稍浓一些。