乌鸡烧冬瓜

乌鸡烧冬瓜是一道鲁式汤菜。主要食材有乌鸡、冬瓜、鲜菇等。  

• 中文名 乌鸡烧冬瓜
• 主要原料 乌鸡、冬瓜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 辅料 鲜蘑、香葱、姜

菜名

　　乌鸡烧冬瓜是一道非常受欢迎的鲁式汤菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

　　乌鸡烧冬瓜的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

材料

主料

　　乌鸡、冬瓜。

辅料

　　鲜蘑、香葱、姜。

调料

　　盐、白胡椒粉、料酒、食用油。

制作步骤

　　1、乌鸡洗净后斩成块。

　　2、鲜蘑切丝、香葱切段、生姜切丝备用。

　　3、冬瓜去皮、洗净、切片备用。

　　4、锅中做析谓食神论棉宣免油，5成热时下入姜丝炒香。

　　5、下入乌鸡煸炒约1分套成钟后烹料酒、加水、盐。

　　6、焖烧至乌鸡软烂入味后加入冬瓜、鲜蘑丝。

　　7、继续焖烧至冬瓜全熟后下入白胡椒粉、香葱段即成。

　　提示:

　　1、乌鸡汤火候要足，味道以咸鲜香浓为佳。

　　2、注意冬瓜不要焖烧时间过长，保留一些口感才好。