香辣琵琶腿

香辣琵琶腿，是由琵琶腿、木耳、土豆、干辣椒制作成的一道美食。

菜名

　　香辣琵琶腿是一道非常好吃的传统鲁菜，具有味道香浓、口感来自柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

　　香识回过去辣琵琶腿的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

材料

主料

　　琵琶腿。

辅料

　　木耳、360百科土豆、干辣椒、葱、姜。

调料

　　盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、琵琶腿洗净后斩成块。

　　2、斩好的琵琶腿裹上视风烈一层干淀粉。

　　3、木耳发好后去根、土豆切滚刀块。

　　4、干辣椒拍破、葱姜切片备用。

　　5、琵琶腿炸至金黄谈你际白孩色后捞出。

　　6、锅中做油，5成热时下入干辣椒、葱姜炒香。

　　7对销如、下入琵琶腿、木统宗抓导投依书耳、土豆炒匀后烹料酒烟续置具地起、酱油。

　　8、加水、加盐、糖调味后焖烧至琵琶腿香浓入味后收汤即成。

　　提示:

　　来自1、琵琶腿要炸透一些，更容易入味。

　　2、干辣椒的用量要稍大一些。