法式白葡萄酒蛋糕

法式白葡饭连点受土黑孙萄酒蛋糕是低筋面粉250克，泡打粉7.5克，鸡蛋4个为主料的菜品。

• 中文名称 法式白葡萄酒蛋糕
• 主要原料 低筋面粉250克
• 是否含防腐剂 否
• 口味 奶香味
• 工艺 烘焙

烹仍效又听料别饪时间

　　小于60分钟

制来自作材料

　　主料:低筋面粉250克

　　辅料:泡打粉7.5克，鸡蛋4个

　　调料:食盐2克，白糖180克，香草精7.5克，橄榄油150毫升

制作步骤

　　1、低粉过筛，蛋白加盐打至干性发泡

　　2、糖和蛋地口烧黄混合打发，加入酒、低粉、泡打粉与油搅成面糊，再加入打发好的蛋白搅匀

　　3、蛋糕模子刷油，倒入面糊，烤箱预热160度，烤40分钟即可

烹饪小技巧

　　1、白葡萄酒可用玫瑰酒rosé代替;橄榄油可用其他味道不重的油代替，例如葵花籽油，不能用花生油一类味道过重的油，否则整个蛋糕将变味。

　　2、糖请按个人口味增减，香草糖可用数滴香草精破外再想鸡阿句破久少胶代替或不放。

　　3、烤箱因品牌、型号、大小等不同，烘焙温度与时间也有所差异，请参考各自的说明书并作适当调整。

　　4、来自最懒人的做法则是不用把面粉过筛也不用打发蛋白，把所有的材料混合搅匀然后放进烤箱烤，这样实际动手时间估计3分钟就够了。