虫草润肺益肾鹌鹑

虫草润肺益肾鹌鹑是一道美食，由冬虫夏草、鹌鹑、肉料等原料制作而成，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名 虫草润肺益肾鹌鹑
• 主要原料 鹌鹑
• 副作用 无
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

用料

　　冬虫夏草5-10枚，鹌鹑12只，肉料(山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香)15克，料酒、香油、酱油、味精各15克，花生油100克，葱、姜、盐少许。

做法

　　鹌鹑宰杀后去毛，开膛洗净，砸断主骨，用沸水煮烫，捞出放碗中来自加入冬虫草、肉料、调料及汤入假宽息断取异么底等上锅蒸4-5分钟取出待用。锅油热至70 ℃ 左右时，将鹌鹑滗出汤汁，入油锅炸1360百科分钟捞出盛盘即成。

功效

　　润肺益肾，理气和中。鹌鹑来自有益肺气、补五脏、实筋骨、消热结等作用，冬虫草则主要有益肺肾、补精髓、疗劳咳、理诸虚百损之功效。