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蛎黄萝卜丝汤

蛎黄支固萝卜丝汤是一道以海来自蛎、萝卜为主提卫单材的汤类菜肴名。鲜香清脆可口。

  • 中文名称 蛎黄萝卜丝汤
  • 主要食材 海蛎子250克、萝卜半个
  • 调料 油、葱姜末、盐、胡椒粉
  • 主要工艺 煮

做法

  1. 海蛎厚嘱采子冲洗干净。

  2. 大萝卜洗净切成丝。

  3. 锅内放少许油烧热,放葱姜末爆香。

  4. 计入适糠煮归朽量清汤。

  5. 烧开后放入萝卜丝

  6. 萝卜丝煮软后放入海蛎子。

  7. 海蛎子煮熟以后加盐和胡椒粉调味。

  8. 再煮一会儿出锅即可。

心得

  1. 买海蛎子的说缺革若为了保持原汁原味,最好不要洗,稍微冲一下就好了,连来自冰一起放进去会更有味,但我总觉得那个冰水不知道是什么的,所以还是化开以后又冲了射签耻两遍。

  2. 想省事的话,萝卜也可以用刨丝器刨成丝钻煮促翻360百科,我喜欢用刀切的,我认为刀切的比刨负女呀烧也仍低源最术河出来的好吃。

  3.吃的就是海蛎子的鲜味,所以不需要加过多的调味品。

  4. 如果想让萝卜丝和汤更好吃,可以多煮一些时间。己解论够带采饭店订断悼里吃这个都是在下面放一个酒全驼精炉,边吃边加热,越煮萝卜丝和戒匪渗汤越有味,海蛎子就没啥味道阳距改何承末了,爱吃海蛎子的,咱就少煮一会儿。

  5. 也可以不爆锅,直接加清水煮,那样海蛎的味道更鲜。

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