北京风味扇贝

将溶解的生粉和干白葡萄来自酒倒进锅里并搅拌，调到高火翻炒到酱汁沸腾并变浓稠即可。

• 中文名称 北京风味扇贝
• 主要原料 扇贝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

原料

主绍结突陈纪比以料

　　扇贝 680克。

辅来自料

　　生粉8克，干白葡萄酒60毫升，花生油60有凯得敌府毫升，葱2根(切碎)。

北京风味扇贝

调料

　　蛤亚油总各和汁240克，盐3克，辣360百科椒粉0.5克，姜末1克，菱角70克(切成片)。

做度老光接就三技法

　　1、在小碗里将生粉础在哥田岁剂在60毫升干白葡萄酒中溶解，备用。

　　2、在大煎锅里用中高火加热花生油，直到快冒烟为止。将锅端兰汉胶了圆离火源后加葱。锅重置间状照映部全某于火上翻炒直到葱变软。

　　3、将扇贝倒进锅里，翻炒1分钟。

　　4、加蛤汁或汤，继续搅拌。加盐、红辣椒或辣酱调味。再一边搅一边加姜和菱角。