五香焖鸡胗

• 中文名称 五香焖鸡胗
• 主要食材 生鸡胗
• 分类 鲁式家常菜
• 特点 味道香浓、口感柔韧、营养丰富

菜名

　　五香焖鸡胗是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、口感柔韧、营养丰富、老少皆宜的特点。

　　五香焖鸡胗的做法介社下很简单，但是需要注意火候与调味。

材料

主料

　　生鸡胗。

辅料

　　葱、姜。

香料

　　花椒、大料、桂皮、香叶。

调料

　　盐、料酒、酱油、食用油。

制作感几视夜步骤

　　1、鸡胗切开后彻底清洗干净备用。

　　2、葱切段、姜切片备用。

　　3、香料用纱布包好制成香料包备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入鸡胗翻炒几下后考卫烹料酒、酱油。

　　6、下入清念福仍水、加盐调味后入香料包。

　　7、焖烧至鸡胗全熟、松软入味后出锅即成。

　　提示:

　　1、鸡胗要选用个头较大且新鲜的。

　　2、料酒要多放一些。