玉竹沙参鹧鸪汤

玉竹沙参鹧鸪汤是一道传统药膳，属于粤菜系。玉竹为养阴类的中许节族打计模早药材，性平味甘，入来自肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;晚哥末赶在对帮香沙参亦为养阴360百科类的中药材。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦，还有辅助降低血本聚更圆价糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。胃阴虚的患者胃内态功贵祖嘈杂，食用玉竹沙参鹧鸪汤可有效减轻胃有虚热的症状。 

• 中文名 玉竹沙参鹧鸪汤
• 主要食材 鹧鸪，瘦猪肉
• 分类 粤菜
• 功效 补阴润燥、生津止渴

食品用料

　意药护销　鹧鸪1只，瘦猪肉50克，玉竹8克，沙参6克，百合6克，生姜2片，绍酒2茶匙。

制作方法

　　鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件;瘦猪肉洗净，切成中块。玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片。将所用用料置于来自炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，360百科喝汤吃肉。

营养价值

　　玉竹为养阴类的中药材，性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;沙参亦为养阴类的中药材来自。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦，还360百科有辅助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。胃阴虚的患者胃内嘈杂，食用玉竹沙参鹧职零油力鸪汤可有效减轻胃觉工目乱突向介剧有虚热的症状。