老式黑糖吐司

老式黑糖吐司是一道由黑糖、酵头材料等计讲乡输逐节求空毫食材制成的食品。

• 中文名称 老式黑糖吐司
• 主要原料 黑糖
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖
• 适宜人群 老少皆宜

　　作法

　　1 酵头材料(酵母6克、温水200克、高粉250克、台湾黑糖20克)混匀， 室温来自放置约二小时，至面团内部呈蜂窝状

　　2 360百科酵头与主面团所有材料(高粉250克、(1只鸡蛋+温水)共120克、台湾黑糖40克、盐5克、奶粉25克、黄油或液体油40克)用厨师机先慢后快(约15分钟)揉至出膜，面团剧造松引认盖保鲜膜28℃环境下发酵至二倍大，约60分钟

　　3 发酵好后分割成4份(每剂约重236克)，滚圆静置15分钟

　　4 二次擀卷后放入模具，35℃、湿度85%的环境下最阶虽曲积移血境他安独后发酵90分钟，至模具九分满

　　5 放入预热好的烤箱，200℃，下层，上下火约35分钟，上色满意后需盖上锡纸，出炉脱模后立即在面包表面刷上融化的黄油，完全晾凉后切片多皮列制战措存放(参考分量:450克吐司模2个)