维也纳可可酥

维也纳可可酥是一道以面粉、可可粉、黄油、糖粉、蛋白为主要食材制作的甜品。

• 中文名称 维也纳可可酥
• 外文名称 无
• 分类 糕点
• 原料 面粉
• 调料 糖粉50克、蛋白1个

用料

　　1 将低粉和可可粉混合过筛

　　2 黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器将黄油搅拌纸整思爱根笑教它成非常软的乳状

　　3 加且确却派零审先挥转阳源入过筛的面粉和盐，搅拌至配料完井队念说担句全均匀为止

　　4 轻轻的搅打蛋白，量取3大匙分次加入3中，用刮刀将面糊搅拌均匀

　　5 将面糊装入来自裱花袋中，挤在烤盘上即可。烤箱预热175度，中层上下火约15分钟。烘焙时间和温度请根据自己家的烤箱适当调整，这里标注的温度是我家烤箱的参考温度。原配方标注的是180度15分钟

做法

　　维也纳可可酥饼(约20个两烤盘的量)

原料

　　面粉130克、可可粉15克、黄油125克哥怎银题读纪达、糖粉50克、蛋白1个(1.5t)、盐少许

做法

　　1.黄油回室温软化后加糖粉打发。

　　2.加盐，继续打发;

　　3.加入轻微搅拌后的蛋白;

　　4.再次搅打均匀;

　　5.面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛，筛入黄油碗360百科中;

　　6.粉类加入吧观美城读可兵到黄油中切拌均匀;

　　7.无明温重犯景艺显干粉即可，不要过度搅拌;

　　8.装入安好星型花嘴的结实裱花袋中;

　　9.烤盘铺油布，挤成大小均匀的w形;

　　10.烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。