鲜麦冬沙参瘦肉汤

鲜麦参鲁批势几冬沙参瘦肉汤是一道药膳，属于粤菜系。鲜麦冬配以沙参煲瘦来自肉，气味清润、可口，有温补、润肺止咳的作用，适合于时下冬燥日的家庭佐餐之用。麦冬性微寒，味360百科甘、微苦，有养阴润肺、生津止咳的功效，常用于治疗肺燥轮高干咳、津少口渴、心烦失眠等。新样兵云看足识愿鲜食用，更具鲜甜、清润之味。沙参是广州人十分熟悉的"清补凉"中的药材之一，它能滋阴清肺、养胃生津、除虚全眼坐口略件日殖策热。它有南、北沙参之分，功效相似，南沙参清热祛痰力强，北沙参则养阴润燥力强，与负孔船象开作汤料一般用北沙参。与瘦肉合用，滋养哥陈段补虚而不留湿，有虚可补，有燥可润。

• 中文名称 鲜麦冬沙参瘦肉汤
• 主要食材 猪瘦肉
• 分类 粤菜
• 口味 味甘、微苦

材料

　　:鲜麦冬45克(干品可用25克)、沙参30克、猪瘦肉500克、蜜枣4个、生姜装易析宜居待某奏3片。

烹制

　　:各配料洗净，将蜜枣去核;瘦肉洗净后与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸改文火煲两小时，调入适量食盐便可。