豆腐酿鸡肉

豆腐酿鸡肉是以北豆腐、鸡胸肉等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 豆腐酿鸡肉
• 主要食材 北豆腐
• 配料 鸡胸肉
• 调料 油、盐、白胡椒、鸡粉、白糖

食材

主料

　　北豆腐1块

　　鸡胸肉150g

配料

　　油适量

　　盐适量

　　白胡椒1小勺

　　鸡粉1小勺

　　白糖1小勺

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间半小时-1小时

做法

　　1.新鲜北豆腐，从中来自间片开成两半，鸡360百科胸肉剁成肉泥。这道菜最好剂项需项蒸燃教价去用鸡胸肉，因为鸡肉是白肉进，清蒸后也会呈现出白色，和豆腐的颜色更相近。而且，鸡肉比猪肉更容贵袁余苦银领圆众期命易剁成泥。当然，猪肉也是可以的。加上适量盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌一会儿。千万别放生抽啊酱油的，会影响成品的颜色。

　　2.填上肉馅。

　　3.把填好的豆腐上蒸锅，大火蒸5分钟。只要肉馅呈现和豆腐一样的白色，就表示已经熟了

　　收顾界至所合缩府支层4.锅烧热，倒入高汤，加适量盐、白糖，再加水淀粉，烧滚，浇到蒸好的豆腐上。

　　5.最后撒上一点切碎的香葱，大功告成！一口咬下去，柔嫩的豆部善设油腐，饱满的肉馅，浓郁的汤汁，绝对是一道原汁原味的豆腐菜！