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豆腐凤尾虾

豆腐凤尾虾是一道美食,由豆腐和虾等做成的。

  • 中文名称 豆腐凤尾虾
  • 分类 家常菜
  • 口味 美味
  • 主要食材 豆腐和虾等

基本信息

  口味:咸鲜

豆腐凤尾虾

  主料:豆腐

  工艺:蒸

  时间:45分钟

食材明细

  主料: 北豆腐1盒 鲜虾100克

  配料: 鲜香菇4小朵 马蹄40

  辅料: 葱末3克 姜末2克 黄酒5ml 酱油15ml 盐适量 水淀粉适量

制作步骤

  1. 鲜虾去皮留几个完整的虾尾,虾肉去除虾线后剁成泥。

  2. 马蹄、香菇分别剁来自成碎末,与虾肉混合加入葱姜末。

  3. 加盐、黄酒搅拌上劲,制成馅料备用。

  4. 豆腐洗净分成均匀四块,用小勺将豆腐中间挖空,制成豆腐盒。

  5. 将馅360百科料填入豆腐盒中压实,留在外部的整好形状,插上虾晶式尾摆入盘中。

  6. 大火烧开蒸锅里的水,将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。

  7. 炒锅里倒入少许水和酱油煮沸,用水淀粉勾薄芡淋在豆腐上。

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