豆腐凤尾虾

豆腐凤尾虾是一道美食，由豆腐和虾等做成的。

• 中文名称 豆腐凤尾虾
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 豆腐和虾等

基本信息

　　口味:咸鲜

豆腐凤尾虾

　　主料:豆腐

　　工艺:蒸

　　时间:45分钟

食材明细

　　主料: 北豆腐1盒 鲜虾100克

　　配料: 鲜香菇4小朵 马蹄40克

　　辅料: 葱末3克 姜末2克 黄酒5ml 酱油15ml 盐适量 水淀粉适量

制作步骤

　　1. 鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。

　　2. 马蹄、香菇分别剁来自成碎末，与虾肉混合加入葱姜末。

　　3. 加盐、黄酒搅拌上劲，制成馅料备用。

　　4. 豆腐洗净分成均匀四块，用小勺将豆腐中间挖空，制成豆腐盒。

　　5. 将馅360百科料填入豆腐盒中压实，留在外部的整好形状，插上虾晶式尾摆入盘中。

　　6. 大火烧开蒸锅里的水，将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。

　　7. 炒锅里倒入少许水和酱油煮沸，用水淀粉勾薄芡淋在豆腐上。