清汤百合花

一种用于孕妇产妇滋补身体的汤类

• 中文名称 清汤百合花
• 主要食材 百合花，熟豌豆
• 配料 鸡蛋，胡萝卜，圆白菜心，奶油
• 调料 精盐、味精

原料

　　百合花50克，熟豌豆100克，鸡蛋2只，胡萝卜50克，圆白菜心50克，奶油25克，白糖10克，菠菜50克，土豆50克，精盐、味精、猪肥膘等各适量。

做法

　　1.鸡蛋打入碗内，放少许精盐;将煎盘烧热，再用一小块猪肥膘把热煎盘擦一遍，把鸡蛋倒入摊成圆来自片，取出，切成6厘米长的丝。百合花清水浸泡后，洗净，切细丝;圆白菜心洗净，切细丝;土豆、胡萝否土零位角使翻成卜洗净，去皮，切细丝;略列慢巴队菠菜去根、老梗，只需嫩叶，洗净，待用。

　　2.煮锅烧开水，土豆丝、胡萝卜丝、零左银百合花丝、圆白菜丝一起入锅，烧开后，下菠菜叶，不等开锅，即捞出，沥水，投入冷水中拨一下，捞出，沥干。

　　3.净锅后，化奶油，放鸡清汤、百合花、圆白菜、熟豌豆、鸡蛋丝、土豆丝、胡萝卜丝、味精、精盐、白糖，调好味，烧开即成。

功效

　　润肺止咳、清心安神，适用于虚来自烦惊悸、神志恍惚等症。