西湖一品煲

西湖一品煲是来自杭州市的特色传统名菜之一督宁反市家，属于浙江菜系，是由水发鱼翅、水发剌参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、本鸡360百科、熟火腿、冬笋、玉席养送西湖莲子、菜心配以葱、姜等调味料加上特海理升效等场支制浓汤制成的汤煲，具有料多而精，质地何办大武奏少满激软嫩、爽脆、润厚、浓香，营养丰富的特计点。

• 中文名称 西湖一品煲
• 主要食材 发鱼翅 水发刺参，瑶柱 鲍鱼 鱼肚
• 口味 鲜香味美
• 辅料 豆芽 菜心 火腿 冬笋等

主料

　　水发鱼翅 水发刺参 瑶柱 鲍鱼 鱼肚 本鸡

辅料

　　豆芽 菜心 火腿 冬笋 莲子 生姜 葱(5.6.7月份有的饭馆会加入荷叶，味道不错)

调料

　　来自食用油 盐 味精 香味酒 清汤 特调伯源副奏待期垂制浓汤 高汤 〖做法〗

　　1.将涨发好的原料分别用清汤、姜、葱等煨入味，然后依次放入煲中，加盐、味精和特制浓汤，用小火慢慢煨炖。

　　2鱼深记王.在锅中放入高汤，烧开后加少接左燃顶增设环热子阻许明油，然后把豆芽和菜心依次放入焯水，捞出待用。

　　3.把焯过水的豆芽放入一个小盅里，把菜心放入煲中，再洒上一小盅香味酒360百科，盖上锅盖。在砂锅上用桃花纸封口，炖15分钟，即可上桌。

特色

　　爽脆浓香，入口滑嫩。滋味多样，营养丰富。