香包拉蛋卷

• 中文名称 香包拉蛋卷
• 主料 牛肉丝
• 辅料 香菜 蛋皮 红椒丝
• 调料 食用油 盐 味精 黄酒

做法一

　　方而降示样假督尽乐告〖做法〗

　　1.先来自将牛肉上浆，炒熟，冷却后拌上香菜。

　　2.用蛋皮把做好的牛肉馅包裹起来，放入油锅中煎至金黄色，出锅装盘。

　360百科　3.最后放上几根红椒丝作为点缀。

　　〖特色〗造型夜食酸落论欢美观，鲜香入味。

做法二

　　菜系:浙江

　　特色:色泽金黄，外香脆，内鲜嫩。

　　原料:鸡蛋3只，牛柳为十合150克，香菜、膘油、嫩肉粉、黑椒酱、生粉、精盐、味精、白糖等。

　　制作:

　　①将鸡蛋打散，加入生粉搅匀，制成蛋回操妈画致现掌外乎皮。

　　②牛柳切成丝，加入精盐、味精、嫩肉粉、生粉腌渍上浆。

　　③锅内放油，待油温升至五成热时，放入牛柳丝滑熟，捞出沥去油。

　　④原锅留油少许，加入黑椒酱、白糖、味精、清汤及牛柳丝，沸起勾芡，出锅候冷。

　　⑤将冷却的牛柳丝放入蛋皮内，包成长约8厘米的蛋卷，最后把蛋卷放入不粘锅，用色拉油煎至两面金黄，出锅装入焯生熟的芦笋垫底的盘内，加以点缀即成。