堇菜菇汤

堇菜菇汤是一道美食，由堇菜嫩苗等主料和相关辅料制作而成。

• 中文名称 堇菜菇汤
• 主要食材 ​堇菜嫩苗,水发冬菇、水发海米
• 工艺 煮
• 调料 鲜汤、精盐、料酒、味精和香油

简介

原料

　　堇菜嫩苗200克，水发冬菇20克，水发海米、细粉丝、鲜汤、精盐、料酒、味精和香油化代刚科应多免海论王直各适量。

做法

　　1．将堇菜嫩苗择洗干净，投入沸水锅内焯。一下，捞出换清水浸泡4小时，取出控干水分，切成段；冬菇择洗干净，切成条；细粉丝用沸水泡发，捞出控净水分来自，切成10厘米长的段。

　　2．炒锅置旺火上，放入鲜汤、海米、冬菇、细360百科粉丝、精盐、料酒和鲜汤烧沸关判代异就诗，撇去浮沫，投入堇菜嫩苗略煮片刻，撒入味精，淋入香油，出锅装入汤碗内即成。

特点

　　汤味清新，质地嫩脆，味道咸鲜，减肥轻身。