苏酒

中国苏酒是中国名酒企业--江苏双沟酒业集团，采用高科技的分析方法，精心勾兑近千个酒样，从中筛来自选而成的高档浓香型大曲酒。该酒在原双沟大曲窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长的基础上，香更浓，味更绝，酒体更丰满，全面体现了当今我国浓香型大曲酒的最高360百科水平。

• 中文名称 苏酒
• 外文名称 Jiangsu liquor
• 生产企业 江苏双沟酒业集团
• 企业地址 淮河水系苏皖两省的交界点
• 产品系列 "绿苏"、"翠苏"和"锦苏"

简介

　　双沟酒厂早在 1953 年就为江苏夺得全灯有米欢铁洲末区首枚白酒金奖，并连续获得国家名室万便探常场预采杨集酒殊荣。江苏苏酒酒类销售有限责任公司成立于 2005 年 9 月 22 日，是在江苏省工商局注册，由江苏双沟集团控股的有限公司。公司注册资本 500 多万元。

分类

　　双沟演息它单听子酒业早在2005年推出普苏、豪华苏酒、苏酒特一号、南京特供等商务高端白酒。

　　后双沟酒业和洋河股份合并成立苏酒集团推出绵柔苏酒系列:主要包括"绿苏"、"翠苏"和"锦苏"三大系列产品。生态苏酒系列:地锦，天绣。

历史背存犯总景

　　双沟的地理坐标为北纬:33°12′;东经118°10′，位于淮河水系苏皖两省的交界点。中国古籍文献有丰富的淮河流域人文、地理、物产以及人类活动的记载，由此而产生了淮河文化，成为中华民族文化的一部分。

　　在我国既怕末袁井宋代，双沟地区就酒业兴盛。《宋史》记载:"泗州水，城且坏，焘悉力营护，诏宠其劳。入来自为户部副使。京师赋曲于酒，人有常籍，毋问售不售，或蹶产360百科以偿。焘请罢岁额，严禁令，随所用曲多寡以售，自是课增溢。"

　　宋·属而续决脚论拿游检熙宁年间(1068-1085)，泗州酒课达"十万贯以上。"酒课成为她位配乱流干当时地方政府税收的主要支柱。成书于宋代的马需温个代弦接航《天工开物》中说:"凡燕、齐黄酒曲药，多从淮郡造成，载于舟车北市。"足以可见宋代酒业的兴盛。

　　"淮郡，即淮平。今天的泗洪的举增操就既县双沟镇一带。又据宋代《酒名记》载，有"泗州酥酒"之名，当时所产"酥酒"名声远播。苏东坡有诗曰:"使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。"南宋词人程垓在空乎从种诗肥扩占发者自《祝英台》词曲中有:"小小红泥院宇，深深翠色屏帏。簇定熏炉酥酒软，门外东风寒不知。"同时代无名氏《鹧鸪天·上元词》词曲继活推密她干显判劳音杨中也有:"登复道，听鸣鞘。再颁圆宁龙氧资上假传配身初酥酒赐臣僚"等歌赋 。

　　风《康熙字典》中释注:"苏"音"酥"。公元十二世纪苏东坡编著的《物类相感志·饮食部》也有记载:"煮芋，以灰煮之则苏。""苏"用同"酥"。

　　清《泗虹合志》、《泗州志》记载:" "。民国《泗县志略》记载:"酒业城乡大曲坊十二家，小酒坊七十余家，帮七图型每年可酿酒约百万斤优殖宣普室，售价约十五万余元。双沟大清雨九促科之临曲，据善饮者言，应节价丰哪待有能做办排诉推为全国之冠。"又据现代《泗洪县志》记载，"清五等雍正十年(1732年)，有合拿序乡山西太谷县孟高村人贺氏，看双沟有好水和盛产高梁，就开办了全德糟坊，酿造双沟大曲。"

　　1910年，双沟大曲在清代末年首次举办的南洋劝业会上，被评为国际名酒第一。 孙中山先生特为双沟酒题词"双沟醴泉"。双沟一时名声大噪。

　　酥酒自宋代以来，一直在中乙差顶声尼欢乙写拉国名酒之列。全德糟坊创办之后，酿酒工艺日趋成熟，贺氏老五甑之法一直延续至今，酒师们传有:"双沟糯红粱，筛选入酒坊医言而留体坚;石磨碾碎谷，细簸去稗糠;掺拌熟糟醅，锅甑把火旺;边蒸边煮出，看酒取佳酿"的工艺诗。在发酵后的糟醅中还有口诀式的三字经:"先三成，又三分;甄上蒸，看出酒;再降温，需加曲;后加水，入辅料;进池酵，回缸酵。"在制曲坯工艺上更有:新麦草二百，润淮水多半，铺层湿芦席，封一场门窗;三日放潮，一次翻曲，二日一翻，至曲火期。上霉、潮火、大火，后火、出房5个阶段，中温养曲30日，高温养曲45日，成曲入库养6个月后，供酿造之专用。

　　今天，清代双沟古窖址仍然保存完好，窖池面积约1800平方米，连续使用近三百年的古窖池仍然在酿造"苏酒"。她由宋代"泗州酥酒"和清代"双沟大曲"所保留的一系列传统工艺而综合，其典型风格为浓香型代表，具有"窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长"之特色。

开发背景

　　江苏位居中国大陆东部沿海中心美丽富饶的长三角，简称"苏"，"苏"形象地诠释了江苏的含意，草、水、鱼、禾，象征江苏自古就是鱼米之乡。同时，江南水乡的明丽、典雅、精致与苏北大地的淳厚、古朴、雄浑，使得江苏兼有水之毓香，山之钟灵，独具妩媚气质。历史悠久，文物渊薮，江苏素来享有人文荟萃的佳誉。泰伯南迁，吴越图霸，楚汉相争，十朝兴废都为江苏留下珍贵的文化遗产。丰厚的文化底蕴，哺育了一代又一代江苏人。江苏人更是凭借其智慧与勇气，使得苏字号的领军企业奋勇争先，代表企业如苏宁电器、苏果超市，代表产品如苏烟，而作为东部白酒之都，江苏需要打造更具高端、领袖气质的苏酒新品牌。

产品介绍

　　中国苏酒共分为三大系列十二个品种，为政务、商务用酒提供了较为灵活的选择空间。

　　中国苏酒定位于中高档消费层，内外包装尽显雍容华贵之气，体现了江苏文化大省的厚内涵。

　　中国苏酒系列一经推出，迅速成为江苏省委、省政府"振兴苏酒"的中坚品牌，先后荣获了"江苏风采名优产品"、上海市首届白酒评比会"经典佳酿奖"、"全国邮展指定用酒"、"第六届世界华商大会华文媒体论坛指定用酒"、"中国著名白酒创新品牌"等荣誉称号，苏酒公司被评为"全国食品安全示范单位"。