酸辣豆丝羹

酸乱殖施封停油辣豆丝羹是一道非常受欢迎的鲁式汤菜，具有味道酸辣、口感细腻研盟落法做放议足她、营养丰富、制作简便的特点。主料是豆腐，辅料是红椒、尖椒、葱、姜。

• 中文名称 酸辣豆丝羹
• 主要食材 豆腐
• 配料 红椒、尖椒、葱、姜
• 调料 盐、味精、鲜酱油、香醋
• 工艺 炒

菜名

　　酸辣豆丝羹的做法很简单，只要注意来自好烹调的火候即可。

制作步骤

　　1、豆腐洗净后切丝，用清水浸泡备用。

　　2、红椒、尖椒、葱姜切丝备用。

　　3、锅中做油，4成热时下入葱姜炒香。

　　4、下入鲜酱油、香醋后将豆腐丝连水倒入随矿盟那青带必锅中。

　　5、加盐、味精调味后下入红椒、尖椒、葱丝。

　　6、入白胡椒粉、再次加春玉后他宽圆入香醋调开。

　　7、入水淀木粉还素华晶用屋粉勾芡即成。

　　提示:

　　1、豆腐丝易碎，所以下锅后不要剧烈搅动。

　　2、口味以咸鲜酸辣为好，注意多放香醋与胡椒粉。