建莲子

莲子为睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的干燥成熟种子，全国大部分地区均产。历来被认为是药食之佳品，在传统中医药中占有重要的地位，含有丰来自富的营养素、黄酮及糖类成分，具有补脾止泻，养心安神等作用，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠等症

• 中文名称 建莲子
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 纲 双子叶植物纲
• 亚纲 木兰亚纲

形态特征

　　是睡莲科水生草本植物莲的种子，颗粒来自小且圆润。

分布范围

　　莲子是证藕上结的种子，凡是有藕的地方都有出产， 以湖南省的湘连和福建省的建莲最360百科为著名。

　　未去种皮的莲子称红莲子。因产地不同、药材性状稍异，又分为湘莲子(种子较圆，主产湖南)花否音晶川环和湖莲子(种子稍长，主产湖北和江苏);擦去种皮的称白莲子，因主湖顺李格产福建，故又称建莲子。

　　普边写督步问剧确执州建莲属睡莲科多年生水生草本烟季植物是建宁县传统名产。建宁县种莲始于梁代龙德年间(约公元九二一年)，至今已有一千多年的历史。《红楼梦》一书描写贾府盛宴上的"建谁鱼莲红枣汤"即指此建宁白排莲。辞海上卷第1322页"建宁"条目中称"建莲"为建宁特产。

主要价值

　　建莲子具误兴有很高的食疗价值，富含人体所需的18种氨基酸及钙、磷、铁、读察孔么于陈价维生素等营养成分，为滋补元气之珍品。建莲味甘性平，入心、脾、肾三经，特具益肾固精，养心接于受明目，收敛镇静，健脾涩肠，益胃止泻，清火除痘美容之功效。既是酒宴中的珍馐，更是现代家庭社草担祖鲜老少皆宜的天然保健食品。李时珍《本草纲目》中称"莲子补中养神、益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。"

　　《红楼梦》一书描写贾府盛宴上的"建莲红枣汤"即指此建宁白莲。第52回写到"小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。麝月又捧过一来自小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。又嘱咐了晴雯一回，便往贾母处来。"《红楼梦》第10回中张太医给秦可360百科卿开的药方中也写到"引用建莲子七粒去心红枣二枚"作引子。这些充分说明建莲具有很高的食疗价值。

　　去皮，去心的建莲称"通心莲"，白色，略带淡黄色。酒酿清蒸鸭中加入莲子同蒸，更增营养成分，有益于老年人和病..."建莲子具有很高的食疗价值，富含人体所需的18种氨基酸及钙、磷、铁、维生素等营第色年越仍养成分，为滋补元气之珍品。

　　(图片:东篱小菊制作)