辣炒牛蛙

辣炒牛蛙是以鲜辣椒、牛蛙为主要材继林银器乱束先亮料制作而成的一道鲁式小炒。

• 中文名称 辣炒牛蛙
• 分类 鲁式小炒
• 主要食材 牛蛙，鲜辣椒
• 配料 青蒜、姜、葱
• 调料 盐、味精、鸡粉、料酒、酱油

制作食材

　　盐、味精、鸡泪糠戒粉、料酒、酱油、水桨永组淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、牛蛙杀好、洗净后斩成块。

　　2、鲜辣椒洗净后切段、青蒜来自切段备用。

　　3、姜切片、葱切丁备用。

　　4、狱组促牛蛙用料酒、盐、水淀粉上浆360百科备用。

　　5、锅中做芝企润渗县空圆报鸡室学油，5成热时下入牛当单委序硫蛙滑熟捞出。

　　6、演锅中留底油，5成热按时下入葱姜炒香，

　　7、下入鲜辣椒、牛蛙、青蒜大火煸炒约2分钟后循朵烹料酒、酱油。

　　8、加盐、味精、鸡粉调味后入水淀粉勾芡即成。

　　提示:

　　1、酱油要少放，适当着色即可。

　　2、口味以咸鲜微辣为好。

菜品特色

　　辣炒牛蛙是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道香辣、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

　　辣炒牛微键她蛙的做法很简单，匪页寻杠只要注意好烹调的火候即可。