
鲜辣炒猪耳丝是一道简单的家常菜,所用材料为青红椒、猪耳。
- 中文名 鲜辣炒猪耳丝
- 主要原料 青红椒、猪耳
- 适宜人群 老少皆宜
- 副作用 无
菜名
鲜辣炒猪耳丝是一道极具鲁式风格的家来自常菜,具有味道香辣、口感丰富、营养全面、衔下酒下饭的特点。
材料
主料
360百科青红椒、猪耳。
辅料
葱、姜、蒜。
调料
辣椒酱随留差检也轻也做、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1检成、猪耳洗净后切丝。

2、青红椒洗净后切丝备用。
3、葱姜蒜切丝备用。
4、锅中做油,6成热时下入耳丝炸至断生捞出。
5、锅自财顾治去自华树氢电中留底油,5成热时下入辣椒酱、葱姜蒜炒香。
6、下入耳丝大火煸炒几下后烹料酒、酱360百科油。
7、下入青红椒继续煸炒约1分钟后勾薄芡即成。
提示:
1、耳丝过油前亦可用少许酱油抓一下,色泽更好。
2、青红椒、辣酱的用量可根据个人的喜好而定。