农家肉片爆尖椒

农家肉里孩续十果执方是片爆尖椒是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

农家肉片爆尖椒的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

• 中文名称 农家肉片爆尖椒
• 主要原料 五花肉，尖椒
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 葱、姜
• 调料 盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油

　　制作步骤

　　1、五花肉洗净后切片。

　　2、葱姜切末备用。

　　3、尖椒去掉椒蒂、籽后切片备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入五花肉煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

　　6、下入尖椒大火爆炒约10秒后入盐、味精、糖调味。

　　7、继续煸炒至尖椒断生出锅即成。

　　提示:

　　1、五花肉片要切得薄一些。

　　2、始终旺火爆炒，不必勾芡。