浇汁炸鱼块

浇汁炸鱼块是一道美味佳肴，主料是来自番茄酱、盐。

• 中文名称 浇汁炸鱼块
• 辅料 洋葱、胡萝卜、姜
• 主料 草鱼
• 属于 鲁菜

菜品介绍

　　浇汁炸鱼块是一道非常好吃的传势载某括染万研医统鲁菜。具有味道鲜美、色泽红润、外焦里嫩、老少皆宜的特点。

制作调料

　　番茄酱、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、草鱼取肉后洗净、切块备用。

　　2、鱼块用盐、料酒、水淀粉挂糊备用。

　　3、洋葱、胡萝卜洗净后切丝备用。

　　4、生姜切丝备用。

　　5、鱼块用6成热的油炸至金黄色捞出、装盘。

　　天突毫湖虽阶6、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

　　来自7、入洋葱、胡萝卜煸炒断生后加盐、番茄酱、糖炒出红油。

　　8、将锅中的汤汁浇在鱼块上即成。

温馨提示

　　1、鱼块要腌透炸透。

　　2、注意口味以咸鲜厚重为好，不要过于清淡。