什锦水果派

这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。

• 中文名称 什锦水果派
• 主要食材 高筋面粉，黄油，清水，起酥用黄油
• 分类 点心
• 口味 鲜美

食材明细

皮料

　　高筋面粉 250克

　　黄油 30克

　　清水 120m策速假渐磁元l

　　起酥用黄油 200克

馅料

　　苹果粒 200克

　　菠萝粒 100克

　　桃脯粒 100克

　　砂糖 50克

　　麦芽糖 80克

　　清水 100ml

口味

　　果味

工艺

　来自　烘焙主要食材

　　西点类

难度

　　普通

耗时约

　　1小时

什锦水果派

　　下面把节日期间为家人和朋友们服务的一道甜点，自己认为还算过得去，因360百科此把它奉献给网友们!

　　1.全部食材。

　　2.锅上火注入清水下入砂糖底熬化。

　　3.放入果粒煮5分钟。

　　4.再川放入麦芽糖小火慢熬。

　　5.直至汤汁浓稠冒泡。

　　6.放入少许马蹄粉出锅备用。

　　7.把30克黄氢散油放入干面粉中用手搓碎呈微粒状。

　　8.然后用冰水合成面团，保鲜膜包好饧30分钟。

　　9.包心用构冲运优黄油放进保鲜袋。

　　10.用擀面杖压成方形然后擀成0.5厘米松医的方片放入冰箱稍冻5分钟没制承送。

　　11.把饧好的面用擀面杖注劳这京日正棉擀成厚0.5厘米薄片，稍呈方形便可(不必太方也可)，把黄油片放在面片的中任拉围间。

　　12.用面片四角包起。

　　13.擀成长方拉形。

　　14.用法式三叠法。

　型　15.每叠一次用干毛的古八叶呢拿每垂刷扫净浮面(记住一定要验样读轮皮严神入扫干净呦)，每叠三次放冰箱饧20分钟。

　　16.共反复三次便可，不必叠的次数太多，孙路否则透油就不美了。

　　17.最后一次把面擀成长方形用刀分成两片，一片三分之一宽，一片三分之二宽，窄的面片用滚刀划出花纹，宽的面片用刀再裁成两片，在上面均匀的放好水果馅料，把划好花刀的面片盖在上面，四边用毛刷沾水刷一遍粘牢，最后用刀切大小适宜的块即可。

　　18.放入载居出项材烤盘扫上蛋液，再撒上少许粗砂糖，烤箱提前220度预热,烘烤10分钟，然后再调到200度烤上色均匀即可出炉。

　　19.我这次做了两种不突某界同造型的水果派，供大家选择。