肉片炒青瓜

菜名

　　肉片炒青瓜是一道典型的鲁式风味菜，具有味道鲜美、口感丰富、色泽淡雅、下酒下饭的特点。 肉片炒青瓜的做法很简单，但是需要注意火候与调味。

材料

　　主料:

　　猪肉、青瓜。

　　辅料:

　　姜。

　　调料:

　　盐、味精、糖来自、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1来自、猪肉洗净后切片。

　　2、肉片用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

　　3、青瓜去皮、洗净后切片。

　　4、生姜切末备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

　　6、下入肉片大火煸炒至断生和乱联坚许令括后烹料酒。

　　7、入青瓜后加盐、味精、糖、360百科鸡粉调味后勾芡即成。

　　小提示:

　　1、猪肉片要切得薄一些。

　　2、注意稍微清淡一些，不要接家弦实做苦赶味道过重。