糖醋海蜇头

糖醋海蜇头是来自一道以海蜇头为主要食材制作的美食。

• 中文名称 糖醋海蜇头
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 海蜇头等

基本信息

糖醋海蜇头

　　口味:酸甜

　　主料:海蜇头

　　工艺:调味

　　时间:一天

食材明细

　　主料: 海蜇头 适量

　　辅料: 醋适量 糖适量 芝麻油(香油)适量

制作步骤

　　1. 海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚，去除里面的咸味。

　　2. 切丝或切块(根据个人喜好)后，用净水(冷开水)再冲先展载兴响热汉数淋一下，去除生水来自，沥干备用。

　　3. 另找个小锅，根据自己的口味倒入适量的米醋和糖，开火烧至糖融化后即可出锅，淋上芝麻油(香油)，等继轴干待醋汁冷却。

　　4. 把刚才用净水冲过的海蜇头倒入已冷确的醋汁中，拌匀，放置至少半小时入味后即可食用。

注意事项

　　1.醋汁必须冷确后方可倒入海蜇头，否则海蜇头遇热缩小，口感就会差些。

　　2.海蜇丝亦可用此方法制作。