菠萝炒咕噜肉

功效:增强来自免疫力、抗氧化、抗癌防癌

• 中文名称 菠萝炒咕噜肉
• 主要原料 五花肉，菠萝
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 碳水化合物
• 主要食用功效 增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌，白糖:富含碳水化合物

材料

　　猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒

调料

　　番茄酱、白醋、盐、生粉、言糖、料酒

做法

　　1、猪肉切成小方块，放进大碗;

　　2、加入1理又鲁处呀承京小勺盐;

　　3、加入1小勺生粉;

　　4来自、加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟;

　　5、菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起;

　　6、小番茄和青360百科椒切成小块备用;

　　7、腌好的肉里磕进一个鸡蛋;

　　章计础8、加入2大勺生粉(或者玉米淀粉);

　　9、搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是:粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液。

　　10、锅里倒油，几境玉照烧至8成热，逐块肉放入用中火政朝青了拿激民转切炸至定型后，转小火炸熟;

　　11、捞起沥油;

　　12、肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起土业需断酒沥油;

　　13、倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀庆盾常雷百气志质侵粉，小火煮开成为酸甜汁(酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖);

　　14、倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火;

　　15、倒入炸好放凉的肉;

　　16、快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。

　　想要咕噜肉香脆一定要注意完两点

　　1、炸肉的时候要炸两次，第一次中火下锅，定型后转小火炸熟;捞起待肉放凉了以后，重新烧热油锅，倒进肉大火复炸一下让肉香脆;

　　2、酸甜汁煮好先关火再倒入肉，快速兜匀，让每何完立服施远章电学京工块肉都裹到酸甜汁马上装碟。