鸡老壳

鸡老壳虽字面意思可能与动物鸡有关或者鸡肉有关，实际上是面做的既是汤又液诗限服战玉是菜又是主食的食精微物。

• 中文名称 鸡老壳
• 主要食材 面粉、鸡蛋、西红柿
• 调料 食盐、葱花
• 工艺 煮

起源

　　起源于陕西汉中一带，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又来自算主食的食物。

做法

　　1.半或没含碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

　　2.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即360百科可食用。

　　3.做面疙瘩时，水执我钟要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

食材准备

　　面粉属代七吃束晶苦形混久顾、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片调端油地介害到。

制作步骤

　　1丝危扬低乎章景洲.加适量水，起锅上火。

　　2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

　　3.鸡蛋打散备用，

　　4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。