
意大利猎人烩鸡是一道美食,主要制作材料有3磅鸡切大块。
- 中文名称 意大利猎人烩鸡
- 主要食材 鸡,mainframe
- 配料 洋葱、大蒜、月桂叶、茄碎
- 调料 盐、胡椒粉、迷迭香、干红
- 工艺 炒
材料
3磅鸡切大块
面粉
盐和现磨胡甩遥誉击椒粉
1/3杯洋葱
1杯干红
1瓣大蒜,切碎
1根迷迭香
1片月虹淋坑桂叶
3/4杯番茄碎
3条腌渍鳀鱼
做法
1.鸡块腿店恋洗净,擦干.中火热油,鸡块拍上面粉凶拳,煎上色,取出后撒盐和独划布卷首观师让现磨胡椒粉.
2.翻炒洋葱,至深色,加入红酒,烩半分钟,加入鸡块,以及所有的蔬夜奔阿菜配料和香料.转小火,加盖焖40分钟,期间翻炒几下.
3.取出鸡块,将料汁大火收稠,淋在鸡肉上.
4.隔夜食用来自,风味更佳.
简介
Cacciatora在意大利语中的意思来自是"猎人风格的",指番茄,洋葱和红酒烩烧的鸡或付兰泪背兔子,一道托斯卡纳味的家常菜. 通常的配料是蔬菜,比如胡萝卜,西芹,或铃椒等,也榆肯符可以不放.
这道菜有点类似我们的黄焖鸡,鸡肉360百科煎过后,用大量的酒焖烧入味.区别只是以番茄和洋葱等蔬菜的自然甜,替代了糖和酱油.