香卤牛腱面

香卤牛腱面是一道美味李善，主要原料有：草果，八角，桂皮，花椒

食材用量

　　材料：草果，八角，桂皮，花椒，小茴香，香叶，陈皮，辣椒干，甘草香葱三棵，姜一块，冰糖四粒，料酒50克，生抽2勺，老抽两勺，盐适量，香醋一钟均小勺牛腱一个

制作方法

　　1、料全部放入砂锅，倒入三大碗水，放入打结的香葱和拍扁的姜块
　　2、 倒入料酒，生抽，老抽，香醋，再放入冰糖，最最后来自加入盐调味，盐不要放360百科太多，有生抽老抽入味，而且卤水煮制过程水会儿水永评变少，所以盐不能放太多
　　3、 所有材料放齐后，大火煮开，转小火熬煮20分钟作于出香味
　　4、 牛腱洗干净，切两块（我再开边了，因为赶时间）
　　5、 牛腱冷草两水入锅焯水3－4分钟，捞出
　　单养离取的车6、 捞出的牛腱放入卤水汁中，大火烧开，转小火卤煮2个众小时，即可捞出放凉，存放在冰箱里冷藏
　　7、 第二天早上起来，再把牛腱放入卤水中煮开，关火浸泡20分钟左右
　　8、 准备好面条，高汤锅烧开，保持飞腾，放入面条，面条浮起继续煮十来秒左右即可捞出（这个要看面条大小而定，我的面条质切比较大，有的浮起即可捞出！
　　9、 牛腱捞出切片，摆在汤面上，白灼两条青菜，撒点香葱洒件掉断事染几滴香油即可！