新英格兰蛤蜊车打汤

新英格兰蛤蜊车打汤是一道美食氧医记三冷蒸，由西芹 制作。

• 中文名称 新英格兰蛤蜊车打汤
• 分类 汤类
• 口味 鲜咸
• 主要食材 蛤蜊

材料

　　1 个中等大洋葱,切小片

　　2 根西芹 (保留嫩叶),切小片

　　3 面粉

　　2 杯高汤,鸡汤或蔬菜汤,最好是鱼汤

　　来自280g蛤蜊肉(罐头蛤蜊肉要首团连汤.新鲜蛤蜊用少许水氽烫一下捞出,汤汁留用)

　　1杯奶油或牛奶

　　2 片香叶

　　1 磅土豆,切小丁

　　盐和胡椒粉

　　面包丁 欧芹

　　3 无盐黄油

　　半条面包,切丁

做法

　　1.中高温融360百科化黄油,翻炒洋葱和进吸培初指西芹,至软.加入面粉,炒匀.加入高汤和蛤蜊汤,奶油,香叶和土豆丁,搅拌均匀.

　　2.不停搅拌,沸腾后改中小火,煮20分钟,继续搅属城事便今否草附丝拌,至土豆软熟.捞出香叶.

　　3.盐和胡椒粉调味,加入蛤蜊肉,稍煮即可.

　　4.撒上欧芹.