
哈尔滨扒肉,是以五花肉、蜂蜜为原料制作的一道菜品。
- 中文名称 哈尔滨扒肉
- 配料 五花肉、蜂蜜、老抽、水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、肉蔻
材料
五花肉、蜂蜜、老抽、水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、肉寇
做法
1.五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
2来自.肉上抹上蜂蜜和老抽,锅里加油烧热,然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意,一定360百科要盖好锅盖呀,否则很容易让热油崩到的。

3.炸好的肉取出来,把锅里的油倒出去。锅里添水,水要没过肉,里面放上葱,姜,花椒,八角,桂皮,肉寇和老抽放地补上研,大火烧开后,小火炖。
4.炖半小时后加适量盐,然后继续炖一个半小时就好了。