猪油饭

猪油饭是浙江省台州市平桥镇的一种特色来自小吃。类似于蛋炒饭。

另有做法:肥肉360百科煎油渣子，油渣子称出来切碎，猪油取一部分倒入配有酱油、海鲜酱油、鱼露，住爱成秘制酱汁，盛出米饭撒小葱花，倒上酱汁，搅拌即可·

• 中文名称 猪油饭
• 主要食材 肥猪肉，米饭
• 分类 浙江省台州市平桥镇的一种特色小吃
• 做法 翻炒

　　1、这是最传统的猪油饭的做法。预备一些肥猪肉放进锅中煎出油，然后将煮熟了的米饭(不能太软、而且必煤口须是蒸熟)放入锅中翻炒。可以加一些鸡蛋、葱花、牛肉之类的。混在一起炒。大约15分钟加一些酱油。来自然后就可以出锅了。这样360百科做出的猪油饭，不仅米饭香而且还会有很浓的猪油味，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘态件帝在一起的。

　　2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一

　　半蛋液拌匀浸泡20分错并动委支钟;旺火油锅下拌好蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

　　猪油饭是旧修那务办听跳味简可测时穷苦百姓的美味佳肴，是现代人的禁忌食物。猪油饭就是在碗白饭拌少量猪油再放一点点盐或是酱油一起拌匀，就成一碗猪讨压额介宁消哪油饭

　　补充:饭店的猪油饭新做法