苦瓜炒鸭片

苦瓜炒鸭片是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

• 中文名 苦瓜炒鸭片
• 主要食材 苦瓜
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

材料

主料

　　苦瓜、鸭肉。

辅料

　　尖椒、葱、姜。

调待基强示料

　　盐、味精、糖、料酒轻前、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、鸭肉洗净后切片。

　　2、肉片用料酒、酱油、味精、水淀粉上浆备用。

　　3、尖椒斜刀切轱辘、苦瓜切片备用。

　　4、葱姜切末备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　6、下入鸭片大火煸炒至来自断生后烹料酒。

　　7、360百科下入尖椒、苦瓜后加盐、味精、糖模门变画沿伯序额际调味。

　　8、继续煸炒至食材断生即成。

　　提示:

　　1、鸭将菜减去肉片不要切得太薄。

　　2、注意只有腌制鸭肉举益呀胡时才放酱油。