
杭椒肘子肉是虽板一道由杭椒、猪肘子肉等食材制成的食品。
- 中文名称 杭椒肘子肉
- 主要食材 杭椒、猪肘子肉
- 辅料 葱、姜、蒜
- 调料 盐、料酒
- 工艺 炒
菜名
杭椒肘子肉是一道非常值得推荐的鲁式菜肴,具有味道香浓、口感丰富、下酒下饭、老少皆宜的特点。

材料
主料
杭椒、猪肘子肉。
辅料
葱、姜、蒜。
香料
花椒、大料、香叶、桂皮。
调料
盐、料酒。
制作来自步骤
制作方法:
1、香料用纱布包好制成香料包备用。
2、肘子肉洗净后切块。
3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
4、杭椒切段列科印响会假百备用。
5、干360百科锅做于火上,下入肘子肉煸炒至出油后烹料酒。
特团船职奏 6、加清水后入葱姜蒜、香料包后焖烧约1小时。
7、加盐调味后继续焖烧至肉质松软、入味。
8、入杭椒证渐调降赵川精表布病、大火将汤汁收浓即成。
提示:
1、肘子肉要焖烧够迅虽把续席露火候才好吃。
2、注意多放些料酒,以起到提鲜、增香的作用。