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杭椒肘子肉

杭椒肘子肉是虽板一道由杭椒、猪肘子肉等食材制成的食品。

  • 中文名称 杭椒肘子肉
  • 主要食材 杭椒、猪肘子肉
  • 辅料 葱、姜、蒜
  • 调料 盐、料酒
  • 工艺 炒

菜名

  杭椒肘子肉是一道非常值得推荐的鲁式菜肴,具有味道香浓、口感丰富、下酒下饭、老少皆宜的特点。

杭椒肘子肉

材料

主料

  杭椒、猪肘子肉。

辅料

  葱、姜、蒜。

香料

  花椒、大料、香叶、桂皮。

调料

  盐、料酒。

制作来自步骤

  制作方法:

  1、香料用纱布包好制成香料包备用

  2、肘子肉洗净后切块。

  3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

  4、杭椒切段列科印响会假百备用。

  5、干360百科锅做于火上,下入肘子肉煸炒至出油后烹料酒。

 特团船职奏 6、加清水后入葱姜蒜、香料包后焖烧约1小时。

  7、加盐调味后继续焖烧至肉质松软、入味。

  8、入杭椒证渐调降赵川精表布病、大火将汤汁收浓即成。

  提示:

  1、肘子肉要焖烧够迅虽把续席露火候才好吃。

  2、注意多放些料酒,以起到提鲜、增香的作用。

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