家常烧鲫鱼_资料

家常烧鲫鱼是一道美味的菜肴。是以鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、料酒、醋、酱油、食用油等为原材料制作而衣径仅挥粒货认成。做法简单，营养丰富，且味道鲜美。

菜名

　　家常烧鲫鱼是一道非常好吃的。具有味道鲜美、色泽红润、营养丰富、强身健体的特点。

　　葱、姜、蒜。

　　盐、糖、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油。

　　1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。

　　2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟。

　　3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用。

　　4、葱姜切切末备用。

　　5、鲫鱼用7成热的油炸至金黄色捞出。

　　6、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

　　7、下入鲫鱼后烹料酒、酱油、加盐、醋、糖、清水后大来自火烧开。

　　8、大火焖烧至鲫两起帮进粉够叶消划解鱼松软入味后收汤即成。

　　提示:

　　1、鲫鱼最好选用比较大的。

　　2、炸鱼要炸透，烧状笑否则不易入味。

　　烹饪简单

360百科　　营养丰富

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